Linzer

De oorsprong van deze Linzer 'vlaai' ligt in de Oostenrijkse stad Linz.
Dit recept is in de 18e eeuw door de Oostenrijkers naar Limburg gebracht en door de naam die we het hebben gegeven is de oorsprong mooi traceerbaar; het heeft dus helemaal niets te maken met linzen...

Tijdens de workshop werken we met zelfgemaakte vullingen:
we gaan zoveel mogelijk terug naar het oorspronkelijke recept zoals het in Het Salzburgische Kochbuch (1719) terug te vinden is.

Volgende workshops 29 maart en 4 april 2025.