Tijdens een workshop vlaai, desem/brood of ander gebak wordt op ambachtelijke wijze door de deelnemer zelf handmatig het deeg bereid onder begeleiding van een ervaren bakster. We maken hierbij zoveel mogelijk gebruik van biologische en streek producten.

 

U kunt bij ‘Bakster’ in het heuvelland van Zuid-Limburg, terecht voor workshops en cursussen in: Limburgse vlaai  of desem/brood bakken.  In het betreffende seizoen zijn er workshops te volgen van feestgebak zoals het paasbrood of kerststol. Ook worden er workshops of dagcursussen voor rijstevlaai, Linze-, pudding-kruimel-, en in het seizoen, pruimenvlaai bakken gegeven.

Vanaf  eind maart gaan we weer kruidenwandelingen gecombineerd met een broodworkshop doen.

 

Dit zijn thema’s die bij uitstek geschikt zijn voor een vrijgezellenfeest, familiedag, verjaardag, bedrijfsuitje of gewoon een gezellige dag. Het vlaaideeg en het desem/brood wordt bereid van Kollenberger spelt.

 

Er is nog nooit een ster van de hemel gevallen

Ambachtelijk bakken

van Broden en

Limburgse vlaaien

 

Workshops en cursussen over

ambachtelijk broodbakken met zuurdessem

 

Autentiek vlaaienbakken zoals men dat vroeger deed.

Speciale recepten

Het ambacht van brood en vlaai bakken op autentieke wijze, in het zuiden van Limburg.

 

Gereedschap om echt te bakken

Fijn weegschaal

Grove weegschaal

Bakplaat

Rijsmand

Afkoel rekje

Deegrol

Maatbeker

Deegschraper

Ovenschieter

Workshops brood of vlaai bakken

Heerlijk bakken

Weetjes over bakken

Brood uit een houtoven,

een bijzondere beleving

Een groepsuitje

Arrangementen op maat

 

Een gezellige dag met familie, vrienden of collega’s? Zoals een familiefeest, een verrassings- verjaardag feestje, vrijgezellenfeest of een kado voor moeder, vader, vriend of vriendin. mogelijkheden te over met leuke arrangementen.

 

voor groepen vanaf 12 pers.: prijs op aanvraag.

  • Datum en duur van de workshop kan in overleg besproken worden.
  • Het is ook mogelijk om in het heuvelland met de verrijdbare houtoven tot bij jullie te komen.
  • Wij maken graag arrangementen op maat.
  • Bent u met minder dan 6 pers. klik dan hier en kies uit de vastgelegde datums voor individuele inschrijvingen.

 

Gezelligheid kan ook mooi zijn!

Ovenheerlijke recepten!

Graan, zoals graan bedoelt is!

„Der Dinkel ist das beste Getreidekorn, es wirkt wärmend und fettend, ist hochwertig und gelinder als alle anderen Getreidekörner. Wer Dinkel isst, bildet gutes Fleisch. Dinkel führt zu einem rechten Blut, gibt ein aufgelockertes Gemüt und die Gabe des Frohsinns. Wie immer zubereitet Dinkel gegessen wird, als Brot oder als eine andere Speise gekocht, ist er leicht verdaulich.“ Hildegard von Bingen

 

Hildegard von Bingen, een Duitse abtisse uit de 12e eeuw, schreef 800 jaar geleden al over spelt. Gezien het enthousiasme waar men mee bezig is om al het graan aan te passen aan onze behoeftes (van de boer en bakker), is het handig te weten dat er nog 5 soorten spelt redelijk puur zijn. Dit is mooi af te lezen op de tabel.

 

Oer

Zowel spelt als tarwe stammen af van de eenkoorn (op z’n frans petit epautre). Daarbij staan de zuivere speltrassen genetisch gezien het kortst bij dit oergraan.

 

Tarwe daarentegen is honderden keren ‘veredeld’.

 

Kollenberger spelt is het Frankenkorn spelt dat dus maar 6,25% tarwe aandeel heeft en dit is door natuurlijke kruising ontstaan.

 

 

 

 

Gezelligheid kent geen grenzen

Overal, maar het liefst bakken wij in het zuiden van Limburg.

 

voor groepen vanaf 12 pers.: prijs op aanvraag.

 

  • Datum en duur kan in overleg besproken worden.
  • Wij maken graag arrangementen op maat.
  • Bent u met minder dan 6 pers.dat kan ook, maar dan wordt het per persoon duurder.

 

Met onze mobiele oven komen we bijna overal

Collega's uit de buurt

Bed and breakfast in Reijmerstok

’t Reijmerhöfke

Het Houwershuuske

 

Vakantiewoning

Galerie deps

 

Groepsaccommodaties in Reijmerstok

Laugs vakantiewoningen voerstreek en zuid-limburg

 

Evenementenbureau’s

Go local

Paradijsvogels: Buitenbezigactiviteiten & Groepsaccommodaties

 

Algemeen:

Ontdek Gulpen-Wittem.nl

Commandeursmolen

 

Webdesign

DuZ Web App

Formulier verzenden...

Er is een fout opgetreden in de server.

Formulier ontvangen.

Voor de routeplanner te activeren tik op de tekst onder het woordje Bakster "Grote kaart weergeven"

Schrijf ons

Evi Rothenburg

 

Brede hoolstraat 12

6274 NG Reijmerstok

 

Tel.: 043 – 457 25 07

Mobiel: 06 - 39 85 76 63

E-mail: info@bakster.nl

 

Webdesign: DuZ web app 

„Der Dinkel ist das beste Getreidekorn, es wirkt wärmend und fettend, ist hochwertig und gelinder als alle anderen Getreidekörner. Wer Dinkel isst, bildet gutes Fleisch. Dinkel führt zu einem rechten Blut, gibt ein aufgelockertes Gemüt und die Gabe des Frohsinns. Wie immer zubereitet Dinkel gegessen wird, als Brot oder als eine andere Speise gekocht, ist er leicht verdaulich.“ Hildegard von Bingen

 

Hildegard von Bingen, een Duitse abtisse uit de 12e eeuw, schreef 800 jaar geleden al over spelt.

 

 

 

 

 

 

Een gezellige dag met familie, vrienden of collega’s?